怎么蒸大米饭不粘锅

蒸米饭前滴几滴食用油进去。要蒸出软硬适中，且不粘锅的米饭需要些技巧的。可以大米淘洗干净后可以适当浸泡30分钟；大米入锅后，加水的比例也要适中；在开始蒸煮米饭之前，可以滴几滴食用油进去；米饭蒸煮熟后可适当闷一会再打开。入锅蒸煮米饭出现粘锅情况，可以用温水浸泡一会再清洗，会容易很多。