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表面有一些污渍或者腊肉味道过重。腊肉之所以要进行焯水是因为腊肉长时间在阳光下暴晒,难免会有一些污渍和细菌的残留,所以在食用前焯水可以保证腊肉的清洁度,还有可能是因为腊肉过咸用水焯一下后可以有效减少腊肉的咸味,食用会更加美味。
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