黄花菜蒸几分钟最好

五分钟。制作刚采摘的黄花菜的时，要去除花蕊，上锅蒸五分钟即可，蒸好的黄花菜可以继续晒制，在黄花菜塌陷很多时，就可以开始晒制了。通常成色好的黄花菜一般颜色较深，颜色也很均匀，是黄褐色的，好的黄花菜，用手捏不会成团，比较干燥，可以放置较长的时间。