柚子皮蜜饯要把皮煮熟吗

需要煮熟。柚子不仅里边的果实可以吃，柚子皮一样是有着足够的利用价值的，可以用来做清蒸柚子皮食用，也可以做柚子皮蜜饯。在做柚子皮的时候，需要加入适量的白砂糖或者冰糖，也需要多次清洗柚子皮，才不至于让柚子皮吃起来有太多苦涩的味道。