番茄酱的熬制方法是什么

将番茄表面十字划刀，不用切开，再放到碗里加入开水浸泡，浸泡2分钟左右之后去皮和蒂，再将番茄切成丁，放入榨汁机中榨成汁，再用过滤网过滤一遍，随后放入锅中加入冰糖和柠檬汁小火熬20分钟左右，再加入适量盐。吃不完的番茄酱可以密封放入冰箱冷藏。