淮山和山药一样吗

不一样。淮山和山药在形状上没有什么区别，但在产地和作用上是有很大差别的。山药一般被作为一种食物食用，而淮山是一种非常名贵的药材，虽然山药也可以作为中药材，但在作用上也是大有不同的。淮山的原产地在江苏，其他地方生产的则叫山药。