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石斛、桂圆、红枣、当归、党参等。冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤是最舒服不过了,广东人喜欢煲汤也善于煲汤,广东人煲羊肉汤除了放香料外还会放一些各类的补材,常见的除了前面提及的几种,还会放一些沙参和玉竹。当然,羊肉膻味较重,煲汤之前需要将羊肉的膻味先去掉。
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