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普通黄牛肉可以做牛排吗

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不可以。普通黄牛肉太硬且不肉质不紧致,乳酸含量高,并且面筋含量比澳大利亚牛肉高出几倍,这样的牛肉口感太硬无法嚼动。是否可以制成牛排通常取决于牛肉的位置,经常吃牛排的食物主要是三部分,包括西冷,眼肉和菲力,以及附近的一些部分。一些便宜的牛肉部分,尽管便宜,但味道不好。

普通黄牛肉可以做牛排吗
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