适合放花椒的菜有哪些

麻婆豆腐、水煮牛肉、酸菜鱼、椒麻兔丁、花椒土豆丝、毛血旺、麻辣鸡丁等各种需要麻以及辣的菜肴都需要放花椒。有时腌制肉类时也需要加入花椒除去肉腥味增加花椒的香味，也可以将花椒研磨成粉末后放入各种菜肴中，需要花椒粉的菜肴就很多，如：炒肉丝、炖鱼汤等等。