冷藏。咖喱是用多种香料调配出来的一种酱汁，一般在泰国菜，印度菜中比较常见，咖喱通常可以做成咖喱鸡、咖喱牛腩、咖喱蘑菇等。吃不完的咖喱可以放在冰箱冷藏保存，保存时需要用保鲜袋或者密封盒密封起来，避免水分的侵入会使咖喱味道变淡。
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吃不完的咖喱冷藏还是冷冻
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