泡打粉又称为发泡粉，或者叫膨松剂，通常是由小苏打配上酸性物料制成的。在做馒头，包子，花卷，糕点，面包，烧饼等各种面食的时候会加入一些泡打粉，可以使面更快蓬松，发的更快，还会会使做好的食物更加松软，口感上更加香甜，但用量不应过多。
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泡打粉是啥
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