新鲜椰子肉能直接吃吗

可以。新鲜椰子肉呈白色，口感较有嚼劲。老椰子中的椰肉水分含量较少，口感略差。椰子肉保存时，可以将其烘干水分，做成椰子片保存。或是将其用保鲜膜封好放入冰箱冷藏即可。椰子肉能保存二十天左右。时间过长其有益成分会减少，口感也会变差。