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不能。山药煮熟后有黑斑,说明山药出现变质现象,不能继续食用。山药是常见的食材,做法多样,可以用于制作山药炒鸡蛋、山药炒土豆片、胡萝卜炒山药、山药排骨汤等美食。保存山药时,可以将山药放在常温阴凉、通风的环境中存放。山药去皮以后,需要尽快烹饪。
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