山药熬粥变黑了能吃吗

能。使用山药熬粥时，由于山药氧化发黑导致的山药粥变黑，可以继续食用。若山药由于变质发黑，导致山药粥变黑，则不能吃。选购山药时，可以看外表，品质好的山药外表完整，没有磕碰、虫眼等现象。选购山药时，也可以看表面的须毛，同一品种的山药，表面的须毛越多越好。