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可以。在制作之前,可以将芹菜焯水后放凉备用。将几个鸡蛋打散之后,搅拌均匀,可以将入适量的调料调味。将鸡蛋炒至七成熟的时候,可以将芹菜倒入锅中一起翻炒,炒熟即可。在选购芹菜的时候,要注意观察芹菜的颜色,新鲜的芹菜颜色呈现翠绿色,带有光泽。
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