芹菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，在老人口中芹菜可是个宝，它不仅营养价值高，还是具有药用价值的蔬菜，可以起到降血压，预防小儿软骨病，减肥，增加抵抗力的作用，但是大多数人都是会炒芹菜吃，下面小编就为大家整理了芹菜泡水的方法。
一、芹菜可以泡吗
芹菜是可以泡的。
二、芹菜根的功效和作用
1.芹菜根煮水有降压的作用
芹菜的药性甘，辛，微苦，凉它的功效是:平肝，清热，祛风，利水，止血，解毒.主要治疗肝阳眩晕，风热头痛，咳嗽，黄疸，小便不利，尿血，崩漏，带下等病，可以治疗高血压，高血压动脉硬化，也可以降低胆固醇.是个效果不错的日常降压的食疗方法。
2.芹菜根是治疗高血压的良药
大多数人知道芹菜具降压的功效，其实芹菜根的降压功效比它的茎和叶都要高。用芹菜根治疗高血压的最好方法就是用把一百克左右的芹菜根与三十克大蓟一起用水煎制后服用。芹菜根具镇静安神的作用。 芹菜根营养丰富，含多种微量原素，具镇静安神的功效。可以缓解人们心烦气燥的状态，同时也可以治疗失眠症。在治疗失眠时可以把九十克芹菜根与九克酸枣仁一起用水煎服，效果十分不错。芹菜根的消炎作用。
3.芹菜根的消炎作用
芹菜根是一种天然的消炎良药，特别是对顽固性的气管炎良好的治疗效果。大家取九十克的芹菜根，然后与九克桔皮一起，煎后煮水，然后加入适量的蜂蜜一起服用。它可以迅速缓解人们的气喘症状。芹菜根的止痛作用
4.芹菜根在止痛方面的作用也十分突出
对于头痛患者很好的缓解作用，大家可以直接把切成片的芹菜根与其他菜品一起炒制后食用。
三、芹菜怎么做泡菜
1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满。
4.加入洗净晾干(一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量)以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。
看过小编的文章以后，有没有更加了解了芹菜可以泡吗，芹菜根泡水喝的功效这个问题，芹菜在经过处理了以后一定不要把芹菜根扔掉，芹菜根具有消炎作用，对于气管炎又非常良好的治疗效果，可以快速缓解人的症状，是一种百利而无一害的蔬菜呢。
