1、清蒸，将大闸蟹的肢体捆绑住放入锅炉里蒸15分钟。真好的螃蟹外壳通红，表壳冒着白烟，香气浓郁。
2、香辣大闸蟹，是先将大闸蟹蒸熟，将蒸熟的大闸蟹搭配各种干辣椒和新鲜辣椒一起丢入油锅中进行翻炒造成的香辣菜肴。
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昆山阳澄湖大闸蟹怎么吃
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