焖大虾是什么地方的菜

山东。山东胶东地区的一道传统名菜，故而属于鲁菜中的胶东菜系，在山东是一道有名且在家常能吃到，为山东老百姓所喜爱的一道美味海鲜。焖大虾这道菜不仅色泽光亮，更是口感香甜，含有非常丰富的营养价值。制作焖大虾需要准备如下食材：一盘新鲜大虾，焖大虾所使用的大虾又称对虾，下大虾之前要把他去污；半根大葱，制作焖大虾要把葱切小；一块姜；还有一些调味料如料酒、适量的盐、适量的白糖以及醋；最后再加一碗多的清水。