响菜是什么地方的菜

江苏、安徽等地区。响菜又叫做贡菜，在口感方面来说与莴笋非常相似，但仔细观察二者也存在很大的不同。从外观上来说，响菜的色泽呈现出鲜亮的颜色，吃起来口感脆脆的；而莴笋外观是圆柱形的，外皮很硬，去了皮之后里面是绿色的，并且会流出白色的汁液。