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需要。素毛肚和平时吃到的毛肚是不一样的,这是用魔芋作为原材料制作出来的,在使用之前需要提前半个小时浸泡上,这样不仅可以缩短煮素毛肚的时间,而且素毛肚本身会带有一点点的腥味,浸泡一段时间可以去除绝大部分的腥味,使得吃起来的口感更好。
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