花生油的保质期是多久

买来的花生油桶标注的保质期是18个月，但未开封的花生油可以存放两年，开封后的花生油就没这么久，最好在规定保质期之内使用完。已经开封的花生油与空气接触的机会大大增加，加快其氧化的速度，导致花生油发生变质。花生油内出现浑浊、沉淀，并且闻起来有点异味，这样的花生油大概率已经变质了，不适合继续使用。挑选花生油时，尽量选择油体清澈透明，密封严谨的花生油；储存时尽量放于阴凉处，避免阳光直射；使用时，要用干净的器皿盛放，避免带入杂质。