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180天左右。将剥好的莲子用保鲜袋装好,密封起来,再放入冰箱的冷冻室保存即可。冷冻可以长时间保存莲子,但也会破坏莲子的营养成分,所以莲子剥好后要及时使用。可以将莲子晒干保存,这样既不会影响莲子的食用价值,也能长时间保存。
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