酸菜鱼里边的配菜有哪些

金针菇、豆腐、豆芽、莲藕片、白菜、娃娃菜、空心菜、莴笋片、生菜、冬瓜等，还可以放一些泡椒、花椒、香菜、小葱这样的香料，来调节酸菜鱼的味道。酸菜鱼中建议不要加入过量的配菜，那样会掩盖酸菜鱼的特色，影响它最原始的味道，也可以不加配菜。