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能。黑米直接煮饭可以煮熟,但是吃起来口感会比较硬,喜欢吃软烂口感的黑米饭,最好提前浸泡两个小时。黑米是市面比较普遍的食材,吃法以及烹饪方式多样,可以煮饭、煮粥、制作黑米糊、黑米牛奶土司、黑米红豆包、黑米麦仁粥、黑米饭主食面包等美食。
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