阳春面有什么特点

汤水清、味道鲜、清淡适口。阳春面是江南地区的特色小吃。又被称为光面、清汤面、清汤光面等。比较知名的有上海阳春面、高邮阳春面、扬州阳春面等。阳春面汤水清亮，其实并不寡淡，滋味都在秘制葱油里面。做好的葱油用来拌凉菜、拌米饭食用也是非常不错的。