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陶瓷。陶瓷的密封性好，且不容易透光，能够更好的保持泡菜的质量。玻璃罐子虽然美观，但是防透光性差，容易导致食物变质，毕竟腌制类食材都需要避光。选择泡菜坛时，可以将坛着高高举起，若是坛子底部没有亮眼，说明这种坛子的密封性还可以。
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