母蟹。国庆节这个时候母蟹的蟹黄比较的饱满，吃起来口感也比较的佳。母蟹在选购的时候要看螃蟹外壳的颜色，外壳颜色是有光泽的 、青绿色的就是品质比较佳的母蟹，外壳颜色雪白、看起来比较干净、重量也比较轻的就是刚换壳不久的嫩螃蟹。
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国庆节吃母蟹还是公蟹
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