钵钵鸡需要浸泡多少时间才入味

30-60分钟。钵钵鸡浸泡的时间跟食材有关，蔬菜、豆制品等容易入味的食材，需要浸泡半个小时即可。毛肚、肉皮、鸡爪、鸭掌等不容易入味的食材，需要浸泡至少一个小时才能入味。制作钵钵鸡浸泡的时间越久，食材就会更入味，吃起来口感也会更佳。