干煸、红烧、清蒸、煮汤、油炸等。常见的泥鳅有刺但它不像鲫鱼或是鳊鱼一样刺多，若是真的非常多刺的话那可能就是品种问题，有一种刺泥鳅的刺会比较多一点，食用时需要注意。泥鳅可以将其清洗干净后放入油锅内红烧后食用，美味可口。
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泥鳅刺多怎么吃
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