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十到十五分钟。蒸饺子成熟的时间取决于皮的薄厚程度以后馅料。若皮较薄,且馅料为素馅,则需要大约十分钟即可熟,但若是肉馅的饺子,至少需要十五分钟。蒸饺子时最好用热水下锅,热水下锅蒸出来的饺子更加有韧性,不容易破皮,而冷水下锅的饺子容易发生黏连的现象。
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