茄子能做什么菜

肉末炒茄子，蒸茄子，烤茄子。茄子的吃法很多样，能做出不同的菜，除了和肉片肉沫一起炒还可以和土豆青椒做成地三鲜，加蒜蓉蒸着吃也可以，蒸茄子还能减少茄子的吸油量，或者把茄子切成薄片刷上酱料烤着吃，茄子洗净切成条先蒸十分钟再凉拌一下也很美味。