买回来的杏鲍菇怎么处理

清洗后用于烹饪即可。清洗杏鲍菇时，需要将杏鲍菇硬蒂去掉，放在盆中，添加适量的清水和少许食用盐，搅拌后浸泡，再用清水反复冲洗，这样可以将杏鲍菇清洗的更加干净。清洗后的杏鲍菇，可以切成片，放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出控水，再放入锅中炒制。