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不是,是蒸出来的。年糕是由糯米或者米粉制成的。注意在做年糕时水温不能过高或者过低,采用开水,这样做出来的年糕才会软糯,不容易散或者裂开。做出来的年糕要放在冰箱里保存,等食用时取出口感才会更软糯,年糕可以炒着吃,也可以做年糕火锅。
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