蜂蜜上面结晶正常吗

正常。新鲜正宗蜂蜜里面含有一种活性酶，这种酶在遇到合适的温度和环境中就会产生结晶。但有的人为制造的劣质蜂蜜在遇到水的情况下也会结晶；但劣质蜂蜜闻起来会有一种酸酸的味道，而优质蜂蜜闻起来的味道则比较香甜，可以根据蜂蜜的香味来判断蜂蜜的好坏。