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可以用。猪肉都可以做馅,比如后座肉、五花肉、前槽肉都可以,只要掌握好肥瘦比例、肉馅的颗粒大小、调味的咸淡鲜香即可。其中前夹肉最为合适,前夹肉肥瘦适当,肉紧且有弹性。用前夹肉制作肉馅吃起来更加的嫩,而且肉馅更有弹性,做出来的饺子口感更佳。
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