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是由肉片做成的美食。锤子肉片制作的主要食材包括里脊肉,辅料包括淀粉、麻油、虾皮、香菜、紫菜、白芝麻、调味汁等。制作锤子肉片使用的里脊肉,需要清洗干净,切成片,裹上淀粉,放在平面上用擀面杖敲打,这样可以使肉质松散,做好的锤子肉片口感会更好。
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