怎样选葡萄做葡萄酒

需要选择葡萄种类比较厚，肉多汁的葡萄用来酿酒。因为葡萄酒本身主要是靠葡萄本身的果肉和果汁发酵而成的，所以多汁多肉的葡萄可以增添葡萄酒的品质。需要注意的是酿制的时候，主料的葡萄一点要晾干水，不能掺杂一滴水，不然会破坏葡萄酒的质量。