鲜青虾的虾线怎么去

在青虾背部横切一刀，用牙签将虾线挑出即可。青虾是常见的食材，属于纯淡水虾，在全国各地均有分布，品种比较多，包括河北白洋淀地区青虾、太湖青虾等。青虾的烹饪方式多样，可以炒着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃、煮着吃等。青虾可以用于制作爆炒青虾、干锅青虾、油焖青虾等美食。