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豇豆是豆角的一种。我们通常把豆荚偏细偏长的豆角称为豇豆,也叫长豆角。豇豆可以用来炒着吃,也可以用来凉拌,北方有豇豆饺子,是一种非常受大众喜爱的食物。偏短偏大的豆角除了可以炒着吃,还可以去除豆荚内的豆蔻,可以包粽子、炖粥等等。
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