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八两到两斤左右。一斤大米能酿出酒的数量由酿酒的度数决定,如果是二十到三十度左右的,就一斤大米可以酿一斤半以上,不会超过两斤。如果是四十度以上的,就产量在八两到一斤左右。大米在酿酒之前要先用清水浸泡,一直到可以用手搓碎为止。
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