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筷子戳、鼻子闻、用手捏。紫薯一般根据实际大小蒸10-15分钟左右,蒸好以后可以用筷子戳紫薯看表皮可不可以被戳破,里面的肉是不是软糯。紫薯被蒸熟以后是有一股很浓郁的香味的,而生紫薯一般没什么味道。直接拿手捏紫薯可不可以被捏下去,如果没熟应该还是硬的。
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