超市如何购买生蚝

1、新鲜的生蚝肉和壳是紧密相连的，不易分开，若是不新鲜的肉和壳及易分开。

2、个头大的生蚝不一定肉多，挑选的时候要看整体，若是生蚝的壳呈圆润厚实的，那里面肉可能就会多些。

3、要选择外壳光滑的生蚝，这样的生蚝没有附着一些异物，不会压称。

4、水中浸泡的生蚝肉通常都是不新鲜的，要买那些带壳的。