龙眼煲汤要去核吗

可以不去。用于煲汤的龙眼一般都是干燥状态下的桂圆，可以不去核直接用于煲汤，但桂圆表面硬壳上会有污渍存在，所以在使用前可以先将其用清水清洗干净后直接放入锅中炖煮即可。若是觉得桂圆壳与桂圆核会影响桂圆的食用，也可以江将其剥去后使用。