可以做成香甜的杏干来延长杏的保质期，夏季六月到七月是杏子集中成熟的季节，杏子颜色绚丽，口感独特，是大众喜爱的水果。可是杏子好吃就是不好保存，成熟的杏子即使放在冰箱也只能保存三五天。想要延长杏子的保质期，可以做成杏干。杏干制作简单，注意要选择没有完全熟透的杏子切成薄片，在太阳下完全晒干，也可以采用烘干机烘干，锅中加食用油白糖，倒入杏干让每一片杏干正反面都粘上白糖，冷却之后就是美味的杏干了。制作好的杏干装到干净无菌的容器内，存放时间久。无论是春天还是冬天都可以想吃的时候吃几片，不用担心七月过后吃不到杏子。
