食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
简单好做的肥牛饭的做法步骤
1、牛肉切片,提前用淘米水泡好,去血水,半小时左右后用水冲冲,备用。
2、味淋,生抽,洋葱,胡萝卜
3、白酒,胡椒粉,盐,水
4、味淋,生抽,白酒,白糖,胡椒粉调成汁备用
5、胡萝卜切片,洋葱切丝
6、锅内放适量的油,烧热后下牛肉,稍微变色下胡萝卜片,胡萝卜基本都被油沾过后下洋葱丝,翻炒几下下调好的汁,再倒入水,根据哥人口味放盐,收汁即可。
7、成品
小窍门
1,白酒可以不加,但是去腥用白酒最好。
2,盐可以不加。
3,汤汁可以不用收的太干。
4,牛肉不要太老,要么趁着刚变色,中间还发红的时候下胡萝卜片,要么先炒胡萝卜和洋葱再下牛肉片。