“生菜口感脆爽常用来搭配荤菜解腻,今天Q爽弹牙的虾球炒饭与青翠的生菜搭档也是不错的选择!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾球生菜包的做法步骤
1、准备材料
2、将处理好的虾仁背部剖开,加盐、鸡精、蛋清、料酒和少许淀粉抓匀腌制10分钟
3、其它材料切丁,小葱切末
4、热油锅,将虾球翻炒变色即盛出备用
5、其它材料煸香,点少许味极鲜
6、加入凉米饭翻炒均匀,加少许盐和胡椒粉
7、淋香油
8、准备好生菜,炒好的米饭,吃的时候用生菜包裹,摆上虾球即可
小窍门
1、注意几次添加调料不可过咸!
2、生菜包现吃先做,刚炒好的米过热会将生菜烫蔫,口感不好。所以稍微晾凉再包饭