葱香树莓发面饼怎么做 葱香树莓发面饼的做法

“原想用树莓汁兑牛奶酸奶发面蒸馒头，碰巧做面包，用掉二分之一，剩下的面不多，直接烙饼好了，一半葱香一半糖，感觉都很好吃。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

葱香树莓发面饼的做法步骤

• 1、发酵好的中筋粉面团

• 2、小苏打少兑一点水

• 3、小苏打水均匀揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可。盖上湿布饧15分钟

• 4、将饧好的面团擀成大饼

• 5、卷上葱花

• 6、做成两个面团

• 7、擀成饼入锅两面煎熟

• 8、装盘

小窍门

1、面团自然发酵，通常时间较长，我是头天晚上发面，第二天用。
2、小苏打与面粉的比例约为1比100。