食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
改编版牛肉手抓饭的做法步骤
1、大米洗净加水泡2小时,牛肉切粒,加盐、淀粉、黑胡椒粉、芝麻油腌拌;
2、胡萝卜、洋葱切小块,鲜蚕豆分瓣;
3、小石锅放入适量椰子油;
4、中小火,放入牛肉粒炒下;
5、变色后放入洋葱;
6、再放入胡萝卜丁和蚕豆瓣;
7、炒匀,加点酱油;
8、加少许盐,加水焖煮;
9、小火焖煮5分钟;
10、把泡好的大米撒匀;
11、小火焖烧5分钟关火,再过5分钟开小火焖1分钟,关火,再焖5分钟,离火熟了,搅拌均匀;
12、上桌开吃,香喷喷的牛肉手抓饭不用手抓哈!
小窍门
1、焖烧的米饭颗粒分明,口感筋斗,一定要泡2小时;
2、营养丰富的手抓饭,你可以随意搭配你喜欢的食材哈。