青菜鲜肉大馄饨的做法 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨 青菜鲜肉大馄饨怎么做

“前几日微博看到别人家包包子，是我在沪求学期间大爱的海派风格，青菜香菇香干素包，鉴于我发面和包包子的水平实在无法见人，决定改为从前经常吃的——青菜鲜肉大馄饨。无论你是爱吃菜还是爱吃肉，这款海派美味都不会让您失望的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青菜鲜肉大馄饨的做法步骤

• 1、准备好各种食材。

• 2、上海青去根洗净，放入开水中汆烫。

• 3、将烫好的青菜捞出，剁碎，挤水备用。

• 4、香菇和虾米用水泡发，剁细。

• 5、将所有馅料混合到一起拌匀，加入青菜挤出的水，搅打上劲。

• 6、将馅料包入皮中。

• 7、煮一锅清水，入盐少许，水开后下入包好的馄饨。

• 8、另起一油锅，打散鸡蛋，摊一张蛋皮。

• 9、馄饨开锅后，点水两次。

• 10、在大碗中放入剪碎的紫菜、酱油和麻油。

• 11、将煮好的馄饨连汤盛入碗中，撒蛋皮丝樱花虾做装饰。