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1、芹菜摘去老叶,清洗干净。
2、下沸水中焯水一分钟,捞出过凉。
3、撰干水分切细。
4、肉末加盐、生抽、蚝油拌匀。
5、香葱切细。
6、芹菜和葱末放入肉末中拌匀成馅。
7、取适量馅放到馄饨皮上。
8、向上卷两次包住馅。
9、两头捏紧,成元宝状。
10、锅中放水烧开,加少许盐,放入馄饨烧煮,中途点两次冷水,最后浮起即可。
11、紫菜、白芝麻、葱花、凉拌酱油、香醋、香油放在碗中。
12、舀入馄饨。
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